懒人版快手小饼干

你懒不？你馋不？要是你和我一样，偶尔喜欢犯个懒又管不住嘴馋的话，花个十几二十多分钟做个小酥饼，真的是个好选择呢！方法简单，不用模具，既不需要打发，也不用摔面，打蛋器都没有用武之地呢！原料更简单，面，你有啥面用啥面。油，植物油就中，糖，蛋，果仁更是平常到家的原料了。别小看了这些普通的食材，组合到一起也许会给你一个小小的惊喜哦！ 家里有全麦粉，红糖，核桃仁，全部上阵吧！俺手快，呵呵，十几分钟后满屋子红糖特有的焦香，混合核桃仁的香味，哦哦，光闻味道就非常享受喽！

美食材料：

全麦面粉200克，红糖100克，花生油110克，蛋液20克，熟核桃碎60克，无铝泡打粉1/2小勺，小苏打粉1/4小勺（两烤盘的量约30个）

做法：

1，油，蛋，糖混合，搅拌到均匀。

2，面，泡打粉，小苏打混合过筛，加到油蛋糊中。

3，核桃醉也加到油蛋糊中，拌至无干粉成团即可。

4，取一小块面团揉成球然后压成小圆饼状。

使用植物油起酥比不上酥油黄油类的，不过加了果仁，吃起来还是相当的酥香滴，为了省时省事儿，牺牲一点点的口感俺觉得也算值得了！

TIPS：

1，用红糖的话，最好事先把红糖擀一遍，比较容易溶化。

2，核桃仁如果是生的，要先烤一下，180度，8分钟左右，熟的更香酥。

3，搅拌成面团的时候，看不到生面粉就行，不要过度搅拌，以免影响口感。

5，保持相互距离，摆到铺锡纸的烤盘中，表面刷蛋液。

6，烤箱预热180度，约15分钟，中层。彻底放凉密封保存。