砂糖盘饼

早上熬了一大锅三合粥、烙了七个砂糖盘饼，就把周末两天的早餐一次性解决了。懒人总是想着能省一顿的力气就省一顿，嘿嘿～春季早餐推荐适当吃些甜味主食：圣人早就告诫过我们：春季宜增甜养脾。这是因为春天是肝旺之季，肝旺则抑脾（肝为木，脾为土，木克土），脾弱则运化不强，久而久之脾衰而伤身。所以，特意设计了这款砂糖盘饼来和老公一起享用。呵呵～

美食原料：

面粉500g 酵母粉5g 温水270ml 砂糖50g 食用油适量

做法:

1、面粉与部分砂糖混合均匀

2、干酵母粉5g

3、用150ml温水将酵母化开

4、将酵母水倒入分次倒入面粉中，边倒边搅拌，再将剩余的温水也倒入面粉中，拌匀

5、将面粉揉成面团，放置温暖出发酵20分钟

6、将面团取出，揉透，分割成大小相同的面剂

7、取一块面剂擀成长方形

8、抹上食用油、撒一层砂糖

9、将面片如纸扇般折叠

10、折叠好后立起面剂（油糖面朝上），将折缝捏紧的同时稍微抻拉

11、从一头盘卷起面剂，另一头放入面团下

12、将盘卷好的面团轻轻擀成圆饼状，静置15分钟

13、平底锅烧热后，倒入少许油，放入饼坯煎成两面金黄、饼发、熟透即可。