石锅拌饭

产妇把胎盘娩出后，1天内出血达到400毫升者，称为产后出血。此为产科常见的严重并发症，为产科危症之一，应特别重视。主要原因为宫缩无力，临床表现为产道出血急而量多，或持续小量出血，重者可发生休克。同时可伴有头晕乏力、嗜睡、食欲不振、腹泻、浮肿、乳汁不通、脱发、畏寒等。

治疗时要及时采取止血、输血、输液抗休克、抗感染，必要时手术治疗，及时选用合适的药膳可以使治疗效果更为理想。下面推荐两例药膳：

人参粥
大米50克，人参末、姜汁各10克。大米煮粥，加入人参末、姜汁搅拌均匀；供早晚餐服食。

柿饼粥
柿饼、黄酒各适量。柿饼烧炭存性研成末。每次6克，冲黄酒服用。生地益母汤：黄酒200毫升，生地黄6克，益母草10克。将上药同放瓷杯中，隔水蒸20分钟后服药汤；每次温服50毫升，连服数天。

乌蛋饮
乌鸡蛋3个，醋、酒各1杯。去蛋皮，3者搅在一起，煮成一杯、分2次服食；每天1剂，连服5～7剂。

石锅拌饭（1人份）
美食原料：米饭300克、牛肉50克、洋葱1/2只、胡萝卜60克、卷心菜100克、鸡蛋2只、海苔2片、辣椒酱20克、白糖少许、盐少许、芝麻香油适量

做法：

1、将米饭按煮饭程序煮好
2、牛肉切丝，用米酒、酱油和盐抓一下
3、洋葱切丝、胡萝卜切丝、卷心菜切丝
4、鸡蛋打散摊成蛋饼后切丝
5、胡萝卜丝用摊蛋饼的锅煸炒至软
6、起锅后再爆香洋葱丝，放入牛肉煸炒变色起锅
7、卷心菜放入加了盐热水焯一下过凉
8、平底锅内倒少许香油，放入辣椒酱和白糖炒化，冷却待用
9、石锅内壁均匀涂上芝麻油，将米饭舀入，压实
10、分别铺上五种丝后用小火烘至米饭出现锅巴
11、兜底拌匀后食用

Tips：
1、煮米饭时要注意水量，太硬或者太软的饭影响拌饭口感
2、蔬菜的种类可以按个人的喜好自由搭配
3、牛肉如果用肥牛的话应该会更好
4、辣椒酱加白糖用香油炒过后口味更佳
5、石锅内壁涂上香油后，才能烘出锅巴来