韩式大酱汤

特别喜欢素汤，无论清淡还是味浓。大酱汤里，没有油，没有肉，却是格外的有味道。普通的食材做得浓郁，韩酱功不可没。溶入汤里，化掉，消失无形，不动声色地渲染了汤色，滋润了食材。了无痕迹的动人处，最是一番好滋味。大酱汤泡米饭，吃得很火热，极过瘾。

美食材料：干海带结10克、土豆1个、豆腐1小块、白蘑菇2个、西葫芦半个、红椒1根、豆芽30克

调料：淘米水（米洗净后，再放水，用手搓米，直至水变白）、葱1根、蒜若干瓣、韩式甜辣酱、韩式大酱、辣椒粉

做法：

1、土豆、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发

2、淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀

3、将海带结放入，煮10分钟

4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮几分钟

5、再放入豆芽、西葫芦、红椒

6、放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉，搅拌匀，关火

看着是不是很丰盛，很美味呢~