杏仁冰爽奶茶

做这款杏仁奶茶，适宜选用美国大杏仁（超市出售可以当零食食用的那种），做出的奶茶口感比较醇香。千万不要用有苦味的杏仁哈。

浸泡杏仁的热水，温度最好在80度上下。浸泡时间约5分钟，以能轻松剥去除外皮为准。

在搅打杏仁时，尽量要把它打的碎一些，这样能够更好的和牛奶融合。

如果喜欢颜色比较重的奶茶，茶包就不必去茶色，直接用来煮就可以啦。

细砂糖的用量可以根据自己的口味做适当增减。或在奶茶的温度低于60度后，调入蜂蜜也可。

美食原料：

美国大杏仁50克 鲜牛奶250ml 红茶包1袋 细砂糖1汤匙（15ml）

做法：

1）将大杏仁放入碗中，用热水浸泡5分钟左右，剥去大杏仁的外皮，然后将牛奶和杏仁倒入搅拌机中，搅打均匀没有明显的大块颗粒即可。

2）将红茶包放入热水中提拉线绳几次，过滤掉第一遍浓黑的颜色。

3）然后茶包，打好的杏仁牛奶，细砂糖放入奶锅中，用小火加热至沸腾，转小火继续煮1分钟。

4）最后，将煮好的杏仁奶茶用滤网，过滤一遍，就可以得到更加顺滑的奶茶。夏季最好放入冰箱里冷藏后饮用，效果更加。