红油猪耳拍黄瓜

黄瓜和卤猪耳一起凉拌。

做起来简单省事，不用经过煎炒烹炸，吃起来也不会像热菜和汤水那样感觉热气袭人。

既清凉，又美味，既有肉，又有菜，营养全面，能让我们在炎热的夏日里保持旺盛的精力与胃口。

并且全家老小都喜欢，很符合大众口味呢！

美食原料：卤猪耳朵一只、黄瓜一根、大蒜4瓣、香菜一棵

调料：盐、陈醋、味精、老干妈鸡油辣酱

做法：

1、黄瓜用擀面杖拍碎，手掰成小块；

2、卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎；

3、所有的原料混合，加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。

温馨提示：

1、拍黄瓜比刀切黄瓜的味道鲜，纯，不信你试试；

2、老干妈辣酱和卤耳朵都是咸味的，所以注意盐要少量添加。