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| 点击率： 评论： 来源：飞雪无霜的美食博客 作者：飞雪无霜 上传时间：2010.07.09 | |||
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45度刀是个什么概念，能上图吗？好崇拜
是这样的，本来你切黄瓜的时候，黄瓜是和你平行，对吗，那刀就是和你成90度对吗，这样切一面，另一面，刀你换成45度，也就是刀和黄瓜成45度来切，或是135度来切，这样，就不会把背面的黄瓜切断，你操作一下就明白了。
美食原料：黄瓜300克，大蒜4瓣
调料：盐1茶匙（5克），白糖2茶匙（10克），醋2茶匙（10ml），香油2茶匙（10ml）
做法：
1、准备材料
2、将黄瓜洗净后，把筷子放在黄瓜下，用刀切直刀，一直切完。
3、再掉个，将黄瓜没切的那一面用45度的刀法切完
4、直接就可以盘在碗中撒上5克的盐，腌10分钟，挤掉盐水，食用时倒上大蒜末，和调料汁即可。
飞雪有话说
1、将筷子放在黄瓜下，可以使刀切的时候，不至于将黄瓜切断
2、掉个的时候，一定要45度的刀法切，不然黄瓜还是会断。
3、用盐稍腌一会儿，黄瓜会特别脆。
4、吃的时候切成5厘米的段，会比较容易食用。
