芒果/草莓冰淇淋

至今深刻的记得，Princess Ann坐在罗马的广场上，迎着柔曼的风儿，手里捏着一个冰淇淋和装模作样的Joe Bradley再次“偶遇”，开始了《罗马假日》中一段清新、浪漫的爱情故事。

冰淇淋与爱情有关，就像我们相信巧克力对爱情的美好寓意一样，冰淇淋天生就是与爱情永存的。

含着浓情品尝美味的冰淇淋，凉在嘴里，热在脸上，甜到心中。

只是冰淇淋总是易化的，爱情也一样。爱情就像吃冰淇淋一样，不能快，但也不能慢，需要一口一口的细细品，品过之后，留于唇齿间的，便是甜蜜。

美食材料：淡奶油200ml，蛋黄3个，糖50g，纯牛奶225ml，芒果泥250g或草莓500g。

做法：

1、

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TIPS：

*做冰淇淋有三个关键：一是蛋黄糊的熬煮，必须慢慢且不停的搅拌熬至浓稠，不能沸腾。二是淡奶油必须打发到合适的程度。三是最后冷冻时的搅拌，最好多搅拌几次。如果做各种口味的冰淇淋，那么还有一步关键就是果酱的熬煮，同样是慢慢熬煮，至粘稠，尤其是草莓，因为水分较大，需要稍大点的火，总之一定要熬掉水分，至粘稠。

总结：

芒果冰淇淋口感特别滑腻，一点没有冰渣的感觉。而且芒果味浓郁。

草莓冰淇淋稍有冰渣感觉，但仍是比较松软的。口感酸甜，更爽口一些。