芒果冰激凌

意大利的冰激凌大体可分为四类：

Gelato――意式冰激凌 以鲜牛奶为原料，配以各种水果，是意大利冰激凌最为传统的一款。

Sorbetto――雪芭 纯鲜水果，不含牛奶。在国外正式的西餐中，每道菜之间都会提供柠檬雪芭，用作清除上道菜的余味及提高味觉，以品尝下一道菜。

Yogurt――乳酪　由新鲜酸奶制成，口感腻滑，还可帮助消化。

Soya Gelato――大豆冰激凌　由西西里岛冰激凌大师Mr.Russo独创，不含胆固醇，无糖无奶。对于牛奶过敏、要保持苗条的人来说，实在是最佳之选。

另外，在冬季，浇上一杯香浓的工夫咖啡（Espresso）在榛子或朗姆酒巧克力冰激凌上，演绎的是一道别致的风情。这种叫“Affogato”的工夫冰激凌是罗马人传统的一种吃法。

美食材料
主料： 蛋黄 2个
配料： 糖 40克，牛奶 200毫升， 200ml 奶油

制作：

1，蛋黄加白糖，搅拌均匀
2，慢慢加入牛奶，混合均匀