芒果冰激凌

夏日不可或缺的冰品甜点，新鲜香甜的芒果藏在醇厚香滑的奶油中会是一种什么样的滋味和口感呢？不要去猜测和想象了，让舌尖和味蕾来体验这份美妙的味觉之旅吧！

跟着烟子的方子做的，也同时做了绿茶和芒果味两种，糖的用量略微减少，绿茶味的额外加了点炼乳。绿茶的因为放在了比较浅的盒子里，用勺子很难挖出球状，就没有拍图片。

基础蛋奶浆材料：蛋黄2个， 糖20克，牛奶200ml

做法：

先做蛋奶浆：

1.蛋黄加糖混匀；

2.加入牛奶调匀；

3.小火慢慢加热，不停搅拌，（不要让奶浆沸腾，否则就出蛋花了！）直至奶浆浓稠，用勺子舀起再倒下的时候勺子上能挂住一些蛋奶浆。

接下来就可以制作不同口味的冰激凌了！

芒果冰激凌:蛋奶浆1/2量 淡奶油150克 芒果大的1个，小的2个（做的过程中Amy吃了一些，所以芒果的用量少了，成品出来颜色也较浅）

1.2.芒果肉用搅拌机打成泥，加到冷却的蛋奶浆中，搅匀；

3.4.加入稍微打发的淡奶油，拌匀；

5.6.倒入盒子中，盖上盖子，入冰箱冷冻。每隔45分钟取出用勺子搅动，至少三次。