红枣玫瑰黑米粥 - haozuo123菜肴之家--菜谱,家常菜,美食,菜肴制作,学做菜,一网打尽

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红枣：

小小一颗枣，功效特别好。中医认为，红枣味甘性温，有健脾益胃，补气养血，安神，缓和药性的功能；现代的药理学同时还发现，红枣能提高体内单核-吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏，增强体力的作用。

红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，因此有“一日食仨枣，红颜永不老”一说啊。

玫瑰：

这里说的是食用的干玫瑰花苞，含丰富的维生素A、B、C、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，消除疲劳,帮助伤口愈合。玫瑰花苞有行气活血的功效，经前乳房胀痛，消化不良或月经不调，可用玫瑰花泡茶饮用。

红糖：

红糖是我国传统的温补食材，含有丰富的葡萄糖，多种维他命和微量元素，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

红糖中的天然成分“糖蜜”，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。因此，红糖不失为女性最好的美容养颜佳品。

黑米：

黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾，脾胃虚弱等症。

看完以上解析，不得不说这是碗“大补粥”啊！！

俺们这些煮妇们，忙完屋外的工作，还得忙屋内的家务；

周旋完单位公司的上上下下，还得伺候家里的老老小小；

油价米价菜价，老人的健康孩子的安全孩儿他爸的工资卡，样样件件都牵扯着咱那根纤细敏感的神经！！

啥时候都不能正儿八经地“松一口气儿”...

所以，得抽空给自己熬上一碗营养无敌大补粥，给自己注入一点能量，再投身于这水也深火也热的日子中去也...

红枣玫瑰黑米粥

【原料】黑米，白米，红糖，红枣十颗，干玫瑰花苞十几朵（我用的是云南本土的元宝红糖）

【做法】

图1. 将黑米白米按1:1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。（我是头天晚上泡的）

图2. 将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。（以前我都是冷水熬粥，这回试验了一下，发现开水熬粥，更快更好！）

图3. 等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用。

图4. 粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。

记住了，“煮粥没诀窍，上下三十六搅”，粥煮开后，一定要不时搅拌，以利于受热均匀，并使粥不粘锅。

关于煮粥的小窍门，也可参照以前的博文——南瓜粥

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