豉香春笋丝

以前买了了很多菜谱，后来发现它们统统被束之高阁了，不是我进步了，而是想要多些，自己在厨房自由发挥的空间。

跟着大师学习，进步是惊人的。自己摸索着学习，虽然踯躅缓慢，但有了许许多多尝试的乐趣和体验。这个过程很享受，也很快乐。

所以我是贪婪，贪婪的不想丢掉那些，有着无数次小失败的快乐，很新奇很冒险，但却有很多自由的感悟，无法言表，逍遥似神仙，呵。

豉香春笋丝做法：

1、新鲜的春笋，剥干净皮、切丝；

2、里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味；

3、热锅热油，爆香蒜末、豆豉；

4、入里脊翻炒2分钟；

5、下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟；

6、加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了。

很鲜美很脆爽，还特别下饭的一道家常菜。