黄豆滋补猪手浓汤

原料：黄豆、猪手、甜玉米、花生、红枣、枸杞、八角、生姜、料酒、花椒、茴香

制作：（准备：1.黄豆洗净浸泡一夜备用，2.花生米用开水泡过后去皮备用）

1.猪手买回来去毛清洗干净（图1）

2.锅中倒入冷水，把猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫（图2）

3.捞出猪手放入清水盆中洗净（图3）

4.洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒（图4）

5.加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆（图5）

6.盖上盖子，烧开后加入少许茴香，再开中火烧半个小时左右（图6）

7.加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂，出锅前撒上少许盐调味（图9）

ps:

1.加入玉米，可以使汤汁味道更丰富，清甜

2.开锅沸腾状态15分钟后见汤有粘稠感再转中小火，即可得到乳白的猪手汤