坐位的次序如何排列
中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。
中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。
饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同；不同的地区，也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。而现代饮食礼仪则简化为：主人(东道)，客人了。
作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后，先根据认识与否自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排，然后入座：这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。
从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。
巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
材料：
黄鱼1条、大葱、姜、彩椒各少许、香葱一根、食用油100克（实耗20克）、淀粉1汤匙。
调料：
红酒1汤匙、白酒1/4汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、醋1汤匙、盐2克、花椒10粒、八角2个、高汤1小碗、淀粉1汤匙
做法：
1、将鱼清洗干净，在鱼的两面用刀划花刀用盐、花椒、八角、大葱、姜片腌制15分钟。
2、彩椒洗净切丁，香葱切小段。
3、淀粉用清水调成稀糊，白酒、红酒、生抽、醋、白糖调成碗汁。
4、腌制好的鱼去掉花椒、八角、葱、姜，在表面铺一层干淀粉。
5、锅中放油，将鱼两面煎熟，捞出控油。
6、锅中留底油将花椒、八角、葱、姜过油捞出不要，放煎好的鱼，倒上碗汁、高汤、彩椒炖5分钟入味。
7、鱼捞出装盘，将汤汁勾淀粉芡浇在鱼身上，撒香葱即可。
知心絮叨：
1、没有高汤可放开水。但一定不能是冷水，否则炖出的鱼会腥。
2、因为鱼的身上拍了干淀粉，所以煎鱼时不吸油。
