土豆代替主食怎么吃都不胖
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很多人一直误认为马铃薯淀粉含量过高，是容易导致发胖的食品，因此对马铃薯望而却步。其实，从主食的角度来评判，马铃薯的淀粉含量非但不高，还有助于人们减肥。
专家表示：“同其它主食相比，马铃薯所含的淀粉不算多。比如说，烤马铃薯比大米饭、馒头、主食面包的能量还要低，而饱腹感却更强一些。这是因为马铃薯的含水量较高，其中的淀粉含量只有20%左右，并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维。所以，如果用马铃薯来代替白米饭白馒头，哪怕放开肚子吃，也很难让人肥胖，甚至有减肥效果。”
马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质等营养元素。这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用。经常吃马铃薯的人身体健康，可延缓衰老。
性情不安定的人多吃马铃薯，可以摄取到足够的钙与磷，缓解不安情绪，使性格变得沉稳。性情暴躁的人常吃马铃薯，其富含的维生素B6能起到平复焦躁、加强身体协调性的作用。干燥的气候会引起燥热、便秘等不适，马铃薯甘平的属性可以养护脾胃，益气润肠，还能滋润皮肤。
材料：新鲜扇贝8只、粉丝60克、大蒜100克、、色拉油80克、盐适量、料酒210ml、香葱、红椒粒适量。
制作方法：
1、把新鲜扇贝用刷子清洗掉泥沙等杂质，然后冲洗干净；
用小尖刀把扇贝分开，去除扇贝的内脏，就是那团粘粘的黑黑的东西，把无肉的那半贝壳丢掉，最后取下贝壳上的肉；
2、用料酒、盐把扇贝肉腌制10分钟；
3、把细粉丝在清水中泡软；
把小葱、红椒切成粒；
4、把大蒜压成很细的蒜泥；
锅中油5成热后，放入蒜泥、盐翻炒，变金黄即可；
5、把粉丝放在贝壳上，再把扇贝肉放在粉丝上，再把蒜泥铺在扇贝肉上；
6、蒸锅中水烧开后，放入扇贝大火蒸8分钟；
在蒸好的扇贝上撒红椒粒、葱粒；
在炒锅中倒入适量油，烧到8成热后浇到扇贝上即可。
大家一定要把扇贝的壳清洗干净，不然会有泥沙和腥味。
