每周喝2次紫菜汤可防耳聋眼花
耳聋眼花是人类衰老最常见的问题。其实,耳聋并不可怕,如果调理好一日三餐,还是能取得较好的防治效果。专家建议每周可喝2至3次紫菜汤。
据研究表明,耳聋耳鸣的发生与缺乏一些微量元素有关。特别是缺铁易使红细胞变硬,运输氧的能力降低,耳部养分供给不足,可使听觉细胞功能受损,导致听力下降。因此,补铁是预防耳聋耳鸣的第一要素。
紫菜是日常食品中含铁最多的,每百克含铁46.8毫克。专家建议,每周喝2至3次紫菜汤,就能保证人体所需铁的含量了。如果在汤中再加个鸡蛋更好,因为鸡蛋有利于铁的吸收。含铁较多的食物还包括虾皮、海蜇皮、黑芝麻、黄花菜等。
45岁上的人群,每天铁的摄入量应不少于12毫克,以上食物每百克的铁含量都在12毫克以上,因此在一日三餐中合理地安排好这些含铁丰富的食物,对预防老年性耳聋耳鸣是很有好处的。
保护耳朵还要多吃新鲜绿叶蔬菜和黑芝麻、核桃、花生等。这些食物含维生素C、E较多,能改善末梢血流量,从而保护内耳。保持耳部小血管的正常微循环则可多吃黑木耳和韭菜。
此外,还要注意少吃过甜、过咸、含胆固醇过多、纤维素过少的食物,这些食物可导致高血压、动脉硬化、糖尿病,促使内耳血管病变而加速老年人耳鸣、耳聋的进展。
30秒钟炒个菜-----甜辣酱烧鱿鱼
原料:鱿鱼1条 洋葱1/8个 小米椒3根 芹菜6根 大蒜2瓣
调料:甜辣酱3 汤匙(45ml) 料酒3汤匙(45ml) 盐1/2茶匙
做法:
1)鱿鱼去除表皮和内脏,清洗干净后切成宽5毫米的鱿鱼圈。洋葱切末,小米椒切片,芹菜切小丁,大蒜去皮切成碎末。
2)将切好的鱿鱼圈放入容器中,调入料酒拌匀。然后把洋葱,小米椒,芹菜末,大蒜末,甜辣酱和盐搅匀,与鱿鱼圈一起搅拌进行腌制。如果有时间的话,盖上盖子或保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制4个小时会更入味。
3)锅中倒入油,大火加热至7成热时,将鱿鱼圈和腌料一起倒入,翻炒30秒钟即可出锅。
超级啰嗦:
**在购买鱿鱼时,要买通体透亮的,这样比较新鲜。颜色发乌的鱿鱼,是不新鲜的啦。买好后,如果自己不会处理,就让店家代为清理吧。记得让店家帮你撕掉鱿鱼身上的黑皮,并去除内脏和鱼骨。
**通常,鱿鱼在制作过程中,不太容易入味,所以最好能多腌制几个小时。腌制时间只要超过2个小时,不管是冬季,还是夏季,都记得要放冰箱冷藏保存。
**鱿鱼很容易炒老,要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。这道菜,只需30秒就足够了。
**甜辣酱,是欣和牌的,味道很好,在各大超市都可以买到,一般就在卖酱料的货架上。