凉拌海蜇皮

步骤1：海蜇，香葱末，酱油，白糖适量，味精，香麻油，精制油。

步骤1：超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后把海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里，晚上回来做的，浸泡大概10个小时这样。海蜇买回来的时候，因为盐分比较多，一定要泡时间长点。

步骤2：取出海蜇切丝，然后再冲洗一下装入碗中。

步骤3：将海蜇的水分尽量挤干，放大碗内，加酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花。

步骤4：精制油入锅烧热，冲入碗内，使葱末发出香味，把海蜇搅拌均匀即可。

步骤4：这道凉拌海蜇，色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁， 很简单，值得你一试。