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鱼的多种做法
鱼不仅营养丰富,而且美味可口。古人有“鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味”之说。老祖宗造字,就将“鲜”字归于“鱼”部,而不入“肉”部,将鱼当作“鲜”的极品,因此,鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美,还对人体有多种保健(保健食品)功能。
鱼类种类繁多,大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼,其所含的营养成分大致是相同的,所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高,经研究发现,儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也比较好。
鱼的多种做法
鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是做汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物原料之一
甜辣酱烧鱿鱼
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文怡心厨房
软酥凤尾鱼
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咸鱼烧茄子
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蒜烧鳝鱼
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重庆酸菜鱼
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雪菜蒸鲩鱼
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咖喱鱼丸
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煎醸小鱿鱼
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韩式辣酱炒鱿鱼
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干烧鳊鱼
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糖醋带鱼
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雪里红烧鱼
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萝卜丝鲫鱼汤
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剁椒鱼头
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鲫鱼豆腐汤
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清蒸鲈鱼
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